Le domaine compte actuellement 10 hectares de vignes réparties principalement au bord du lac à la Pointe du grain. L’encépagement, plutôt traditionnel, permet d’élaborer des vins fins, droits et de terroir. Le chasselas est plutôt planté dans les terres plus lourdes et le Pinot Noir se plaît mieux dans les coteaux bien ventilés.

Olivier Brunner et son équipe travaillent le domaine en production intégrée garantissant un respect de la nature et des vignerons. Les raisins vendangés manuellement arrivent à la cave et sont vinifiés soit en cuve, en foudre ou en barrique en fonction des objectifs finaux. Le Gamaret, élevé en barrique est une belle découverte. En effet, il n’est pas courant de le vinifier en mono cépage.

La cave se situe au centre du village au bord de la route cantonale. Olivier aura le plaisir de partager avec vous sa passion et de vous faire découvrir ses différents vins.

Horaires de dégustation :
Le 1er vendredi et samedi du mois.
Le vendredi de 16h à 18h et le samedi de 10h à 12h

Domaine Brunner